チーズソースをまとったマッシュカボチャ

パパワラアンカイーナというじゃがいもを使ったペルー料理があるそうな。この料理とは全く関係はないのだけれど、なんとなく、ビジュアルだけ参考にしました。マッシュカボチャにバターと蜂蜜を加えて丸めたものに、ベビーチーズを豆乳に溶かして片栗粉でとろみをつけたチーズソース、パセリと黒胡椒をかけました。大した料理ではないですが、なんかちょっとお洒落な感じがしちゃいます🎵
#かぼちゃ#チーズ