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手料理
- 2020/08/14
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豆腐白玉と野菜の味噌汁
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 豆腐と白玉粉を手で混ぜる。なめらかになり、耳たぶの柔らかさになったら直径2cmに丸めて、沸騰した湯で茹でる。浮いてから2分立ったらすくう。冷水または氷水で冷やして白玉は完成。
- 2
- 鍋に水とほんだしを入れて火にかけ、沸騰したら、にんじん、大根を加え、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
- みそを溶かし入れ、白玉を入れて器に盛り、小ねぎを散らす。
ポイント
【時間】20分
味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。
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アカウントが変わってわかんなくなったので。