春のおかず

若竹煮、むかごの素揚げ、筍の天ぷら、万願寺唐辛子にじゃこおろし、トマトと釜揚げシラスの卵とじ

わーいいね😊💕旬のものばかり✨
しかもお酒にも合う！😄

旬の食材をオーソドックスに料理すると、日本酒に合うよね。むかごの素揚げは昨年かよちゃんが作っていたのを真似したんだよ。
筍のアク取り、ためしてガッテンで紹介していた「大根おろしの絞り汁」を使う方法をためしてみたら、すっごーく甘くて、楽チンだし、目からウロコ😳

えー😳大根おろし⁇それは初耳！
次回はそれでやってみるよ♪

ガッテン たけのこ
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