三豊茄子と豚肉の胡麻ドレ

今年初めて、義母が三豊茄子を育ててくれています。丸くて大きく柔らかい茄子です。
アンバサダーをさせて頂いてるブルドックソースさんのドレッシング。今月のテーマは夏野菜を使ったアレンジレシピということで、茄子と豚肉、ミニトマトの炒め物を、ごまドレッシングで味付けました。
じっくり焼いたとろとろの三豊茄子と、柔らかいしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉が、優しい味ながら深いコクと香ばしさのある焙煎ごまドレッシングをまとって絶品おかずに☺️
隠し味に、これうまつゆも使っています。

#簡単料理 #焼く/炒め物 #三豊茄子 #ブルドックソース素材を味わうドレッシング #これうまつゆ

おいしそう！！

ありがとうございます😊

サミカさん、こんばんは🌝

三豊ナス！ええなぁ。　めっちゃ美味しそうや❣️

かおるさん☺️おはよう☂️

三豊茄子ほんま美味しいわ😋
義母、作ってくれたものの、最初まだ小さいうちに収穫して持ってきたんよ😱それで、お義母さん、これはもっと大きくなるまで待たないと😉花が咲いてから25日かかるらしいよ。400gになるまで待って🙏とお願いしたんよ😅

皮が柔らかいし文句なしの美味しい茄子やなぁ。お漬物にもしてるから食べるん楽しみやわ😍
ありがとね♪☺️

ってｻﾐｶさんも
ごまﾄﾞﾚﾒｼ投稿🤣
ちょーﾀｲﾑﾘｰ！！！

そしてこちらは
隠し味にこれうま使用
…φ( •ω•́ )ﾒﾓﾒﾓ

ごまだれｵﾝﾘｰはやや気が引けるわたしですが
なんだかいろいろ合わせてみたくなってきました←結局足りんくなってみずから買ってそう🤣

豚茄子間違いない組み合わせで
うまそうーヽ(゜▽、゜)ノ💕

これ美味しかった〜😄
かなりドロッとした胡麻だれなんよ。
フライパンの中でこれうまつゆをフリフリしておくと、後からかけた胡麻だれといい感じにマリアージュ。
パンチに欠ける胡麻だれのもったり感をカバーしてくれました。
ピリ辛を合わせても美味しいと思うわ😋

滅多に使わないごまだれで同時投稿
(=´∀｀)人(´∀｀=)
前世は親子だったりして😁

サミカさん❤️こんばんは✨

三豊茄子🍆ってサミカさん地方の茄子なんですね。
一つで500gとはかなり大きいのね
*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*

皮が柔らかいと食べやすくて美味しいですよね😋👍

茄子🍆と豚肉は相性も良いし、ごまドレッシングの味付けにこれうまつゆが隠し味〜
凄く美味しそう〜((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪︎
茄子🍆大好きです💕

いっちゃんこんばんは☂️

いつもありがとう😍

三豊なすは、かなりローカル茄子で、香川県でも西の方の三豊市の茄子。我が家の方面ではスーパーにも無い品種なんよ。
毎年、義母は普通の茄子以外にも長茄子作ってみたり😅で今年初挑戦で三豊茄子を植えてくれてるの。
大阪泉州の水茄子に近い感じですね。

普通の茄子の３倍の大きさで、収穫に25日もかかるから、あまり流通してないらしいわ。
三豊なすと、普通の茄子を同時にお漬物にしてみたら、三豊茄子の方が甘かったよ。とっても美味しい茄子です😋
この料理にもぴったりでした。

サミカさーん
お邪魔します( ´ ▽ ` )ﾉ

茄子と豚肉の組み合わせ🍆🐷
美味しいですよね～(∩´∀`∩)ﾀﾞｲｽｷ♥️

これはサラダのようにもメインのおかずのようにも楽しめるめっちゃ美味しそうなお料理ですね🤩

どんなお茄子なんだろ(* ᐕ)？って調べてみたら、三豊茄子🍆はぷっくりところんとまぁるくて柔らかく甘みがあるお茄子なんですね😍
甘味があるなら豚肉のうまみともより相性も良さそうだし、ごまドレのこっくり感にも負けなさそう😋

にゃんぺこさん🥰こんにちは☂️

三豊茄子、私も初めましてだったのですが、お漬物にして普通の🍆と食べ比べしたら甘かったです。加熱するととろ〜っとめちゃおいしいよ。泉州の水茄子をひとまわり大きくした感じです。
ブルドックソースさんの胡麻ドレがこれまたコックリしたお味で美味しかった😋

茄子と豚肉はどんなお味にしてもおいしいね😍

ひゃぁー！これ美味しそうでめっちゃ好みです😍
茄子もミョウガもごまドレッシングに合いそう！トマトもいいアクセントでお店にあったら人気メニューになりますね✨☺️

リンリンさん、これ想像以上に美味しかったわ。
胡麻ドレがコクのあるタイプ
私も茗荷大好きなの。茄子と相性抜群よね😊
三豊茄子がこれまた甘みのある柔らかい茄子で美味しかったよ🥰
どうもありがとう〜😍