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手料理
- 2023/02/27
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アルモンデおかずグラタン✾ さつまいもとかぼちゃのほくほくグラタン
レシピ
材料・調味料 (１皿分)
作り方
- 1
- さつまいもとかぼちゃをカット。
0.8～1cm程の半月切りにしてます。
さつまいもは水に浸してアクをとる。
- 2
- 小鍋にさつまいもを敷いてその上にかぼちゃを並べたら、さつまいもが浸るくらいの水を入れて蓋をして茹でる。
かぼちゃは蒸して火を通す感じです。
- 3
- 柔らかくなったら取り出して水気を切っておく。
私は１度鍋に戻して粉ふきいもじゃないけど、少し水分を飛ばしました。
ザルに上げておくだけでも大丈夫。
- 4
- <ホワイトソースを作る>
①バターの半量でスライスした玉ねぎ、1cm幅に切ったベーコン、ほぐしたしめじを炒める。
②残りのバター半量を加えて小麦粉を振るい入れて炒める。
③牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、コンソメを加える。
④さつまいもとかぼちゃを入れて和えたら、塩コショウで味を整える。
- 5
- <仕上げ>
バターを塗った耐熱皿に移したら、チーズとパン粉を振ってオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
パセリや黒胡椒を散らして完成ᕷ˖°
ポイント
めもめも…✐
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いま人気のレシピと料理写真
最近ハマっている組み合わせ。
ホクホクしたさつまいもとかぼちゃが
ホワイトソースと相まって
美味しいのデス(◍❛ัꇴ❛ั◍)✧
あんまり考えないで適量に作るから
しっかりとしたレシピもなくて
メモみたいな感じですけどね…。
好きなだけさつまいもとかぼちゃを入れて
ホワイトソースと絡めるだけ( ◍˙꒳˙◍ )۶
唯一悩むのは
ホワイトソースがダマにならない時と
なる時があること。
これはバターをケチるせいだと思ってる(笑)
夕飯のおかずにもするけど
写真はランチにパンを添えて…(*˘꒳˘*)♡
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