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手料理
- 2014/04/06
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シェパーズパイ*
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
- じゃがいもは、小さめにスライスし水にさらしてレンジでチンし、熱いうちに丁寧につぶす。
- 3
- 潰したじゃがいもに、バターと牛乳、塩コショウを加えてよく混ぜる。
- 4
- 油で1のにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒め、透明になったら合挽きミンチを加えてさらに炒める。
火が通ったら、デミグラスソースとローリエを加え、水分がなくなるまで煮込む。
- 5
- グラタン皿に、4をしき、ミックスチーズ、マッシュポテトをしきつめる。
フォークで模様をつけて、200℃に余熱したオーブンで20〜30分焼く。
ポイント
ラム肉を使うのが本当のシェパーズパイ。今回は手軽に合挽きミンチを使用しました☻
チーズは入れなくても(^ ^)
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