自家製『春アサリと春雨のピリ辛エスニック炒め』【公式】料理研究家 指宿さゆり

自家製『春アサリと春雨のピリ辛エスニック炒め』
連載掲載レシピよりご紹介いたします。

旬が春の『あさり』。
身がふっくら美味しい時期がちょうど今頃。
美味しい旨味が出るので春雨との相性が抜群。
パプリカや青梗菜なども加えてヘルシーに仕上げます。
ニョクマムなどでエスニック風に仕上げて。
汁気をあえて残すのも美味しくいただく秘訣の仕上がりです。

レモンやライムなどを絞って味を引き締めていただくのも美味しいものです。
春のあさりを楽しみたい季節。
こんなレシピはいかがでしょうか？

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家 指宿さゆり

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