バカ貝の干物「姫貝」完成ww

砂抜き済みのバカ貝を開いて立て塩に浸け、串をうったら冷蔵庫で干します。焼くと白いエキスがしたたり、堪らない香りが漂います。笑

『姫貝』知りませんでした。
そのままでも美味しい青柳、干したら絶対にめちゃくちゃ美味しいですよね❗️
一度頂いてみたいです(^-^)

アサリ、白ミル貝、平貝などいろいろな貝の干物が有りますが、僕は姫貝が1番好きです。

干物にしないで、殻焼きもとても美味しいのですが、凝縮した味わいが干物の方が有ります。

食べてもらいたいです。

日本酒に最高ですね！
機会があればチャレンジしてみたいです

はい、日本酒に最高のあてです。

バカ貝の旬は始まったばかりですので、どちらかで入手できるといいですね。

是非やってみたいです
生まれ故郷（渥美半島）ではウチムラサキ貝をバカ貝と呼んでいました…（笑）
帰省すれば貝は手に入るのですが今は京都なので

渥美で大アサリを獲る漁師の友人がいます。私は知多半島の先端です。

そうですか。私は高校卒業するまで渥美半島の先端でした（笑）
何か嬉しいですね！
弟は渥美にいますが奥さんの実家は本ミル貝の漁師です。

渥美と知多の半島先端つながりですね。珍しいと思います。笑

僕の僕もマンションから渥美の先端が篠島越しに見えます。時々、富士山も見えるのが自慢でもあります。

高級貝の本ミル漁師さんですか。本ミルは日間賀の漁師にもらった時だけ食べます。苦笑

学生の頃に食べていたなんて、何て素敵な食生活なんでしょうか。

自分で作るのは高いからなんですよ。高級珍味に成りました。苦笑