鶏ごぼう甘辛煮|YUI飯さん

手料理

2015/01/16
25,929

鶏ごぼう甘辛煮

煮物

レシピ

材料・調味料

ごぼう: 1本

鶏モモ肉

にんじん

冷凍枝豆

赤唐辛子: 1個

作り方

1: ごぼうはさきがけ、にんじんは乱切りにして蒸しておく

2: 鶏を塩コショウして、炒める。
半分くらい火が通ったら、蒸しておいたごぼうとにんじんを入れて炒める。

3: 炒めたら、お水をひたひたになるくらい入れて、カツオだし(顆粒)小さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、薄口醤油、めんつゆ、刻んだ赤唐辛子を入れて煮込みます

4: 途中味見しながら、砂糖、ミリン、塩などの調味料を少しずつ足していきます。
ほぼ煮えたら、枝豆を入れてさっと煮込んで完成

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