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手料理
  • 2015/10/06
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さっぱりピリ辛炒め

レシピ
材料・調味料
蓮根
1節文
万願寺唐辛子
5本くらい
蒟蒻
1/2枚
出汁
1/2cup
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
出汁醤油
大さじ1
すりごま
適量
輪切り唐辛子
適量
作り方
1
熱したフライパンにサラダ油をしき、
蓮根、蒟蒻、万願寺唐辛子を炒める。
2
炒まったところに出汁と砂糖をいれ、一煮立ちさせたらみりんと醤油を加え味を染み込ませる。
3
輪切り唐辛子も加えひとまぜしたら、すりごまを加えてさっと混ぜ合わせながらもりつける。
ポイント

いつもの煮物とひと味違った楽しさを味わえます。ちょいピリ辛お好きな方へはお勧めです😋素材の味重視の分量なので、しっかり目がお好きな方はちょうみかの割合を倍くらいにしてみてください。

みんなの投稿 (1)
今日のあるものレシピは蓮根x万願寺唐辛子x蒟蒻でピリ辛炒め。すりごまと唐辛子の相性がご飯も進むし、日本酒も進みそうな今日のおかず。
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