- 147
- 保存
- 221
- 保存
- お気に入り
- 155もぐもぐ！
- 35リスナップ
手料理
- 2023/08/11
- 2,650
夏野菜お浸しの生春巻き まる生ポン酢ジュレがけ
レシピ
作り方
- 1
- お野菜はステック状に揃えて切って茹で、プチトマトは湯剥きし、これうまつゆ（または白だし）の少し濃いめの出汁に浸けてお浸しに冷蔵庫に冷やしておく。（時間がなければそのままで）
鶏ハムも野菜に合わせた長さに切っておく。
ライスペーパーを濡らして、青紫蘇を載せ、上にお浸しにしたお野菜と鶏ハムを巻いていく。（私は小さめライスペーパーで巻いて半分に切って盛り付けました。）
- 2
- アガーは水にだまにならないよう溶かし、ポン酢を加えてレンチン！
湧き上がる直前に止める。
冷蔵庫で冷やし固めておき、使う際にぐるぐるスプーン等でクラッシュさせてサラダにかける。
アガー：水分（ポン酢＋水）＝1:50で、作りたい量を作って下さい。
ポイント
お野菜はお好みのもので。
ジュレソースはお好みでドレッシングやスイチリソース、マヨネーズ、お好みの物でどうぞ。
もぐもぐ! (155)
リスナップ (35)
いま人気のレシピと料理写真
オクラ、パプリカ（赤、黄）、ズッキーニ、人参をこれうまつゆで浸したものに鶏ハムを加えて、ライスペーパーに巻き巻き、生ポン酢で作ったジュレソースを掛けていただきました😊
普通の野菜のお浸しもすこーし形を変えていただくとテンションあがります😄
プチトマトは巻くと潰れてしまいそうだったので、横に添えました😅
今流行りのライスペーパー、色々使えますねー😘
#ライスペーパー #野菜料理 #サラダ
暑い時にこれ美味しそう〜。
冷たくて良いですね。
涼しげだし、カラフルな断面も素敵😍
ジュレを絡めるのもGOOD
これならあり合わせのお野菜を茹でて、おだしに浸けて冷蔵庫にさえ入れておけば、あとは生春巻きの皮で巻き巻きするだけなんで、意外と時間や手間もかけず、いつもとちょっと違うお浸しになるかなぁと思って😄
いつもの普通のお料理も形を変えただけで、ご馳走感出ますもんね😁
嬉しいコメントありがとう〜！
本当はお野菜のテリーヌとか作ってみたいとこなんだけど、ちょいとお手間に、お時間がかかり過ぎる😅💦
これからかなりお手軽〜😄
本当はヤングコーンバージョンも作ろうとしてたんだけど、近くのスーパー2軒回ったのに、売り切れ〜🥲
ヤングコーンのコーナーだけスカスカなんだけど、何かの料理番組で特集された？？って感じで、入荷もされてなかった🥲
やっぱり萌え断マニアとしては、カラフルな断面が見えるとテンションあがるよね😘
嬉しいコメントありがとう😊
まさに萌え断♡⃛
sakurakoさんの お料理どれも綺麗でお店みたいな仕上がりで憧れます( ´,,•ω•,,`)♡
お料理作っても、なかなか準備してゆっくり撮影する時間もないから、いつも適当で😅💦
後から、あ、これも一緒に撮影しなきゃいけなかったのに💦とか、ちゃんと撮影できたと思って食べちゃって、後から見返すとボケボケだったり、変な物が写り込んでたり…
家族には温かい物は温かいうちに美味しく食べて貰いたいし、お料理の撮影は難しいよね😅💦