こだま貝で作る冷やし塩ぶっかけ麺

こだま貝の滋味深いスープにコキコキの細麺が美味いです。ぶっかけと言うより冷やしラーメン。
別皿でついている山形名物のだしを入れると爽やかさアップ、涼を楽しめるラーメンです(^^)やっぱりいぶしはハズレなし。