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手料理
  • 2019/11/24
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ほたての刺身を煎り酒で

レシピ
材料・調味料
作り方
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純米酒に梅干しを入れ 半量程度に煮詰め 鰹節を加えて濾し 冷ます
1
ほたての刺身とつまものを盛り付け ①の煎り酒を添えていただく
みんなの投稿 (1)
お醤油とは違った 上品で優しい美味しさの煎り酒
貝類や白身魚のお刺身に良く合います
自家製の梅干しで作ると ほんのり綺麗な桃色に仕上がるところが好きです
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