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手料理
- 2020/02/16
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鍋ではありません
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料を切っておく。
（オリーブオイルにひたしやすいよう、薄くなるように切るとよい）
- 2
- フライパンにオリーブオイルを少量敷き、にんにくと鷹の爪を炒める。
にんにくの香りがでてきたら、オリーブオイルを150mlほど入れる。
アンチョビを入れる。アンチョビっていつ入れたらいいの？
- 3
- 餅（4分割）を隅の方に入れ、5分ほど中火で煮る。
油が飛び散るのが嫌なのでアルミホイルで蓋しておく。
でろでろの餅の海ができる。
アヒージョができる頃には、餅の海の底がおこげになり、非常に美味い。
- 4
- 材料を投下する。
ブロッコリー→うまい。
えび→うまい。
プチトマト→酸味がとてもうまい。
あとはその日の気分でぶち込む。
きのこはなんかしら欲しい。
ホワイトマッシュルーム、しめじ、まいたけ、えりんぎあたり。
- 5
- 塩で味を調整しながら、7〜10分ほど弱火で煮る。
パンがあれば、切って軽く焼いておく。
- 6
- 完成。フライパンのまま食べると楽。
ポイント
アヒージョの量を欲張りすぎると胸焼けでしぬので、少なめに作ること。
量が足りなそうなら、フランスパンを用意して、ひたして食べれば幸せ。
もぐもぐ! (15)
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