飛魚。

食い地のせいか。
今日のこの店(赤札含む)
スーパーや商店の鼻だけが効くんです。

久しぶりに選んだ店で。
炭火焼きアゴを量り売りしてました。
九州からこんなに離れたこの街で。

フライパンで乾煎りし砕く。
水から弱火で煮出し、酒、少しの塩と醤油と味醂で。

黄金の色、、、ジパングᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩


皆さん、よい週末を。

朝から上質なあご出汁😍
気分上がる☝️☝️☝️
きっと、きっといい週末を過ごせるね🎶

Have a nice weekend✨✨✨

みずほっちゃま、おはサタデー❤︎
黄金色の滋味な出汁がとれるだよ✨️
鍋の小さな面積だけが。
夢の小島ジパング〜
おっパピーーーー(￣^￣)ゞ

みずほっちゃま、よい週末を。

アゴ出汁。特別感ありますよね。
煎ってから砕く。の手順を加えるのが香ばしさを出すコツ？
水だしのところからやってた〜💦
こんど試してみます。

その様に教えてもらい。
教えを守りましたなり(ロ_ロ)ゞ
乾煎りするとバリバリと砕けるので正解なんだろな⁈みたいな⁈
生のトビウオしか知らないものでw
香ばしよ!!

勉強になりました。m(._.)m
使い勝手がわからない物件でした。
この地方は、アゴ出汁じゃないので😅

私は、粉砕物もしくは生しか知りませんで꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱
一気にアゴ出汁は広まりましたね。
こちらは、出汁コーナーに数種類が並んでます。
でも、焼きアゴはお初の嬉しい体験だったわ〜い🙌わ〜ひ🙌

あーっ、こっちを先に見ておけば！
飛び魚のアゴね！
了解しましたっ。

安定の旨そうさです、シローちゃま。

いりこは煎ってから出汁を取れ。と母に習いました‥のに😅面倒くちゃい(((;꒪ꈊ꒪;)))としていません。
が‥海育ちの母が言うのやし間違い無いんやろな‥と。
それが炭火焼アゴなら尚更、美味しいですよね💕うん。

ま公ちゃま、干からびたトビウオに初めまして。
黄金の汁、ジパング汁✨️✨️✨️
肉やら入れずにすすりましたとさ。

てことは、さわこはんは、日々いりこ出汁を✨️✨️✨️
凄い！！
煎らずとも尊敬の念(ロ_ロ)ゞ
迷わず粉を手にする者より。
味噌が嫌いな人に、粉で十分だw