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手料理
- 2020/04/29
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ひき肉と大根のおかず
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 大根は皮をむき5mmの半月切りにし、椎茸は荒みじんにしておく。
- 2
- フライパンにごま油を入れひき肉を炒める。
- 3
- ひき肉の8割程度に火が通ったら大根と椎茸を入れて油がまわるくらい炒める。
- 4
- 水、砂糖、みりん、鶏がらスープを入れて20分くらいグツグツさせる。
- 5
- 醤油を入れてひと煮立ちさせ、味をみて大丈夫なら火を消しとろみを加える。
- 6
- 再加熱してとろみがついたら器に盛り付けネギを乗せる。
ポイント
煮詰まりそうなら水を足す。
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のろ大根と微妙な量のひき肉などのコラボ
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