特選塩そばのあれやこれや〜 ٩(ˊᗜˋ*)و @金字塔

味玉はクチナシで色付けされていてびっくりするほど黄色い。
しみた味も甘く、甘い香りも感じる美味しい味玉。

トッピングは塩そばだけだと、薄切り、ちょっと縁の香ばしいバラチャーシュー、青菜、メンマ。
コーヒー油は途中でタレに入れると香ばしく、ふわりとコーヒーの香りもします。

特選の方のトッピングはニンニクダレ？の乗ったおこげ。これはパフみたいな食感。おこげというよりはおせんべいみたい。
クチナシ味玉、ネギと甘酸っぱいゴマダレで和えられた肉？は謎でした。

薬味はみじん切りの白ネギ、ホースラディッシュ。