@きなこさんの料理 🔷🐟真さばの自家製醤油干し🔷→→🔷真鯖🍊糀甘酒de一夜干し🔷

#マルコメタイアップ投稿
#春の糀甘酒コンテスト



🔵三重県産真鯖
ふり塩→放置→血合含め水洗い
↓
水気をよくふきとりお好みで切り込み
✨切り込みメリット✨
味染み、食べやすさ


🔵たれ
醤油１: みりん4
↓
お好みで、甘味は3で🙆
私の好みは=１: 3

(≧▽≦)みりんが足りない…
そんな時に🍊ゆずブレンド
みりん　2.5
糀甘酒🍊ゆずブレンド　1.5

冷蔵庫で一晩漬けはじめた
金曜の夜🌃✨


21:30～🌃✨ベランダ干し土曜の夜
↓
5:30😱☀️
真鯖の為に飛び起きた日曜の朝🌄


今までで干した一夜干しの中で
🙆一番ふっくら💗臭み皆無
これは🍊ゆずブレンドのおかげ❗

真鯖の皮( *´艸｀)最高にうんま～い
この皮を食べたくて一夜干し
と言っても👀過言でわない




#真鯖
#自家製一夜干し
#糀甘酒ゆずブレンド
#ふっくら干物

真鯖　焼き色が👏美味しそう😋❤️

真鯖の為に　早起きしたんだね😆👍
🤭

美味しく焼けて(๑•̀ㅂ•́)و✧💗

Yumi ちゃん～😃

これ☝️トースター焼き
返さなくていいし🙆キレイに焼けるよ

そうなの🤭
さばの為だけに⁉️早起き→二度寝😅