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手料理
- 2017/09/15
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椎茸鶏だんごのスープ(離乳食完了期)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ひき肉にみじん切りにした椎茸、鶏ガラスープ(粉末)・醤油・胡麻油・片栗粉を入れてよく混ぜる。(臭み消しに生姜や酒を加えても)
- 2
- 人参とキャベツを少し大きめに切り鍋に入れ、ヒタヒタになるまで水を入れて火にかける。沸騰してきたら鶏ガラスープ・醤油を加えて人参が柔らかくなるまで蓋をして弱火でコトコト。
- 3
- 人参が柔らかくなり、キャベツがクタッとしたら、スプーンで鶏だんごを作りながら鍋の中に投下する。(スプーン2つで整えるとポロポロにならない)
- 4
- 湯通しした春雨を入れて、鶏だんごに火が通るまで、蓋をして弱火でコトコト。火が通ったら味を見て、塩などで整えたら完成。
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