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米粉のメープルビスケット
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クッキーの基本
「メープルビスケット」を作ってみました。
米粉感少しあります。
けっこう甘めでした。
でもさくさくはしています。
つまようじで小さな穴開けるの、忘れました・・・💦
覚書
米粉 40g
上新粉 20g
アーモンドプードル 40g
きび砂糖 10g
塩 ひとつまみ
植物油 20g
メープルシロップ 35g
4mmに伸ばして(約19cm四方)型抜き。１６０度１７分。