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手料理
  • 2014/05/13
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食べたらお腹の中真っ黒!漆黒のイカ墨スパゲッティ♪(*´ω`*)...べ、別に、腹黒いって意味じゃないんだから!!(/≧◇≦\)

レシピ
作り方
1
フライパンにみじん切りのニンニクを入れ、弱火で泡が出なくなってきたら玉ねぎを入れます。
玉ねぎもしっかり炒めて甘みを出して下さい。
うっすらと色が付いてきたらイカを投入、水分が出てくるのてゆっくり飛ばして下さい、この行程を面倒くさがらないでしっかりやると旨味も出て臭みもなくなります。
2
んで、しっかり水分が飛んで濃度が出て来たら白ワインを回し掛け、飛ばします。
そこにトマトホール、イカ墨、イタパセのみじん切りを入れて一煮立ちすればOK。
パスタを茹でて塩、黒胡椒で味を決めれば完成!ヽ( ̄▽ ̄)ノ
ポイント

イカから出てくる水分をしっかり飛ばして下さいヽ(・∀・)ノ
この行程をおろそかにすると旨味どころか生臭さが残って美味しくできません(・ε・` )

イカは生食用のイカを捌いて使った方が美味しく出来ますよ♪( 〃▽〃)

みんなの投稿 (41)
奥様のリクエストでしたヽ(・∀・)ノ

やっぱ、じっくりとイカの旨味をだすと美味しいなぁ♪( 〃▽〃)
ヤバイです(o´艸`)
私イカ墨パスタ大好き❤️
食べてる時に歯が真っ黒になるのも好き(笑)
私もリクエストしたいです( ´艸`)
とても美味しそう♡
盛り付けもお洒落~(*≧∀≦*)
イカ墨パスタやばぁ〜い😍
めっちゃ(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥

お歯黒覚悟で完食致します😁
Wイカ墨攻め👏

美味しい攻めは大歓迎ですね!!

美味しそな〜
May から Kaz.
わぅෆ⃛(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳モーレツにステキな黒ですね〜(●♡ᴗ♡●)
お歯黒なりたい。。
真っ黒〜。素敵。^_^
目指すはこれです。美味しそうー。
MAA
おぉ!!
外では食べる勇気無いけど
お家なら遠慮無く歯黒になっても堪能出来ますね~(*´艸`*)

腹黒疑惑??(笑)
毎日レストラン気分ですね〜Σ(。>艸<。)
奥様羨ましいヾ(◍'౪`◍)ノ゙
思いっきりズズッと食べたい♡
わたしイカ墨系食べたことないんです♡o。(๑✪‿✪๑)。o♡
そして味に想像つかないですっ!!
でも漆黒の黒がすてき४*ପ꒰⑅•ᴗ•。꒱໊੭♡♩
興味が湧いて来ました♡食べてみたい!
お🎵腹黒同盟組む?笑
あれからSDから連絡ありました⭐️
一番最初に教えてくれてありがとです♪(〃▽〃)ゞ
イカスミパスタええよなぁ♡
デートでも気にせず食べるわ〜(்͂ॢᵋ்͂ॢ)フ⁰フ⁰ෆ*
Kaz. から のんのん
イカ墨ヤバイよね♪( 〃▽〃)
歯も黒くなるけど、服に跳ねらかすと終わるよねヽ( ̄▽ ̄)ノワラ
Kaz. から maichyo
リクエストお待ちしてますヽ( ̄▽ ̄)ノワラ
イカ墨美味かったですよ♪( 〃▽〃)
Kaz. から みずほ
お歯黒はもちろん、洋服も跳ねても良い服に着替えて食べました♪ヽ(・∀・)ノワラ
Kaz. から シロー
パスタもソースもイカ墨にして、存分に堪能しましたよ♪(*´ω`*)
お店だと掛けられない程時間を掛けて旨味を凝縮して食べました♪(*´∀`)
Kaz. から May
漆黒のイカ墨パスタは見た目もインパクト有りますよね♪ヽ(・∀・)ノ
家だとお歯黒になっても気にしなくて良いしね♪ヽ( ̄▽ ̄)ノワラ
あ、料理のタイトルに漆黒を付けよ♪(  ̄▽ ̄)ワラ
Kaz. から Yuri
黒、白、赤、緑...一皿に4色有ると見た目も映えますよね♪(*´ω`*)
ポイントも書いてみたので是非やってみて下さい♪ヽ(・∀・)ノ
Kaz. から MAA
そうそう、お店でイカ墨って色々躊躇うけど、家だと気にしなくて良いからね♪ヽ( ̄▽ ̄)ノワラ
タオルでも首に掛けておけば跳ねても困らないし♪(  ̄▽ ̄)ワラ

い、いや...腹黒じゃ...な、ないよ!Ψ( ̄∇ ̄)Ψワラ
Kaz. から 寺cafe*
奥さん、イカ墨はサイゼしか食べた事が無かったので気合い入れて作りました♪(*´ω`*)
ズズッと喜んで食べてましたよ♪ヽ( ̄▽ ̄)ノワラ
腹黒です♪Ψ( ̄∇ ̄)Ψニヤ

レシピって分量よりもコツやポイントが大事なので分量はあえて書かないんす(*´ω`*)

STAP細胞はあります!(/≧◇≦\)
天使のような純白の腹の中なんですけどね…笑笑
腹黒い女になってもいいから食べたいです!そして。真っ黒な前歯を見せて、ニタリ😈と笑いたい!
Kaz. から m i h o
ベースはトマト味ですよ♪ヽ(・∀・)ノ
んで、イカの旨味が凝縮されてるんですけど、臭みはないですよ(*´ω`*)

もし、作ってみようかなって時はお知らせ下さい、もう少し詳しく作り方説明しますよ♪ヾ(@゜▽゜@)ノ
Kaz. から ゆりえ
腹黒同盟組みますか?(  ̄▽ ̄)ワラ
活動としてはコメントを返す時に...

へー!ゆりえ姐さんはデートでもイカ墨食べれるんですか?すごーい♪(*´ω`*)(そんな訳あるかっ!デートでお歯黒で洋服が汚れたらおしまいや!(  ̄▽ ̄)ニヤ)
...的な感じですかね♪ヽ( ̄▽ ̄)ノ爆
Kaz. から さわこ
さわこ姐さん...自分で天使のような純白の腹の中...言ってる人に腹白の人は居ません!ヽ( ̄▽ ̄)ノ爆

さわこ姐さんも腹黒同盟ですね♪(  ̄▽ ̄)ニヤ
たかが料理ですら同じ分量でも食材を入れるタイミングで味や仕上がりが変わるんだから、そんな細胞レベルの世界ならもっとシビアだと思うんですよ(・ε・` )

...とか言って、かみさんのスナップに俺が撮ったのが混じってる、右村高知Kaz.ですヽ( ̄▽ ̄)ノウッタエマス
eco
イカ墨パスタが作れるなんてプロですね!!
盛り付けもしゃれおつです!!

わたしの昭和なスパゲティ、リスナップありがとうございましたヽ(o´∀`o)ノ
Kaz. から eco
いやいや、eco姐さんは現役のプロじゃないですかヽ(・∀・)ノ

俺、ボロネーゼよりミートソースが好きなんでヽ( ̄▽ ̄)ノワラ
name_undef から Kaz.
噂では四人居るとか居ないとかw

さておき、先程そのスナップ見つけてしまいましたw
やはり奥様も上手ですなぁ。
奥さんもSD始めてから、気合いが入って色々チャレンジしてるんよね♪ヽ(・∀・)ノ

仲良くしてあげて下さいな♪(*´ω`*)
MAdoka から Kaz.
うまうまでした~(*´∀`)♪
またお願いします☆
ってコメントしようと思ってたら…
私は右村高知Kazさんの共犯者です的なww
巻き込まれました~(/o\)笑
リスナップありがとうございます(o^O^o)
共犯作超わかりやすいですよねww
普通に炊いたご飯にバターと塩を混ぜるだけでもいい感じになりますよ~\(^^)/
簡単楽チンv(・∀・*)
Kaz. から MAdoka
おー!良いタイミングで♪ヽ( ̄▽ ̄)ノワラ

うまうまでした~?(・ε・` )
名誉毀損で訴えます!((o( ̄ー ̄)o))
manasepon から Kaz.
すごく、おしゃれですね(*^^*)
やり取りが、楽しすぎます笑
Kaz. から manasepon
あざーす♪ヽ(・∀・)ノ
イカ墨パスタは丁寧に作れば無敵です(*´ω`*)
奧さまとSDを通じて仲良くやらさせて頂いてます♪((o( ̄ー ̄)o))ワラ
どっかのオサレなレストラーンかと思った。
いか墨食べたことない…
作れないから☆はやめとこう(笑)
リスナいろいろさんくす~
あ、フォローもポチっと♥
今さら気づいた…
kazちゃんではなく…kazくんじゃーーん❗
てっきりマダムかと(笑)すんませーんw
Kaz. から うどんだら
いや、作ってくださいよー♪ヽ(・∀・)ノ

イカ墨ポーションもやまやとかに売ってるんで(*´ω`*)

結構色々な人に女子だと思われてたんですけど、男子なんすよねヽ( ̄▽ ̄)ノワラ

まぁ、染色体を調べればXXYな感じかも知れないですけど《*≧∀≦》ワラ
うどんだら から Kaz.
やまやってどこよ😁
三河のド田舎にゃないぞ~
いか墨…やっぱ作れんw
凄い~(〃^ー^〃)
自宅でいか墨パスタ♡
リスナありがとう(///ω///)♪
Kaz. から うどんだら
あれ?酒のやまやって全国チェーンじゃないのかな?(´・ω・`)
でも、輸入食品扱ってるお店なら有りそうなんだけどな(  ̄▽ ̄)ニヤニヤ
Kaz. から かよこ
ただ、トマトソースにイカ墨が入っただけですよ(*´∀`)ワラ
是非自宅でイカ墨パスタ作って下さい♪ヽ(´▽`)/
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