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以前、有元葉子さんのレシピで鮪に辛子とオリーブオイルを溶いたソースで食べたのも美味しかった。
カルパッチョにせずとも、お刺身用の柵を削ぎ切りにしてオリーブオイルで食べるの、とてもシンプルで好みです。
柑橘系とハーブを使うと一気にお洒落になるね❣️
オリーブオイルと塩だけで充分美味しい。お醤油で食べるよりもワインに合うし🍷