牡蛎炊き込みご飯

レシピ

作り方

1: 材料（ご飯4合分）
お米　4合(洗って30分くらい水に浸しザルにあげておく)

牡蛎　お好みの量(500㌘くらい)
舞茸　2パック

醤油　大さじ1
三倍濃縮めんつゆ　100ｃｃ
みりん　大1
酒　大1
水　適量

豆苗または三つ葉など

作り方
牡蠣は軽く洗ってから、小鍋に入れて、みりんと酒と水とつゆでさっと煮ます。
牡蠣は取り出しておいてスープだけ米を炊くときに使います。

炊飯器に米と鍋のスープと
残りの調味料を入れ
炊く水加減してから
舞茸を入れてスイッチを入れます。
炊き上がる10分くらい前に、
牡蠣を入れます。（ご飯の上にのせるだけ、混ぜなくていいです。）
炊き上がったら、また牡蠣だけとりだしてから、ご飯をさっくり混ぜて器によそいます。
牡蠣をちらして、豆苗や三つ葉などちらしてできあがりです。

お好みで牛蒡や人参の具を足しても

ポイント

炊き上がる前に牡蛎を入れるとふっくらジューシーに。新鮮な牡蛎をご利用の方は是非後のせを。

私は半額の牡蛎を使ったので(笑)最初からのっけてしっかり炊きました。牡蛎の香りがご飯に染み込んで美味しかったよ

つくフォト (5)

みんなの投稿 (17)

: ONI*MAMA*

先日、姪っ子のお家に
お呼ばれした時
手土産に炊いた牡蛎炊き込みご飯。
お正月素材が
バンバン半額になっていく中で
一番目を付けていた牡蛎( ´艸｀)
半額いっぱいで目移りしちゃう♡

＊おこげの付け方
炊きあがった後に牡蛎を取り出し
もう一度蓋をして中火よりちょっと強めの火を入れ、ジュワジュワっという音からパチパチっと音に変わる音を聞き分け火を止める。あんまりやりすぎちゃだめよ。

: ONI*MAMA* からゆっこへ

こんにちは♡ゆっこちん♪

牡蛎半額３袋ゲットで興奮したわぁ～(笑)楽しみにしてたんだぁ！←毎日売り場覗き込んで待ってた(笑)半額になるのヾ(≧∇≦)ほんとは、ぷりっとジューシーなんが好きなんだけど、しっかり火通しました。その分ご飯に染みて美味しかったよ( ´艸｀)♡ありがとね♪

: ONI*MAMA* から TETSU♪😋 へ

またまた、ただの検索おばちゃんです(笑)誰でも、知ってそうな事わざわざ語りたがります(笑)

TETSUつぁん、仕事始まってバリバリ働いてますなぁ( ´艸｀)寒いから風邪ひかないでね(*´∀`*)ノ

: chi-ko

オニちゃん♡
明けましておめでとうございます🎍
今年も㋵✿ฺ㋺✿ฺ㋛✿ฺ㋗✿ฺ㋧✿ฺ(◡‿◡ฺ*)❤ฺ。

牡蠣ゎえ〜〜出汁やから旨そ〜〜😍

: ONI*MAMA* から chi-ko へ

chi-koちん！
明けましておめでとうございますヾ(o´∀｀o)ﾉ♬

はぁ～お正月、何か家事ばっかりで、疲れちゃった(笑)仕事が楽(笑)

chi-koちんの子供がらみのスナップ投稿めっちゃまた、楽しみにしてます！
今年も見捨てず(笑)仲良くしてね( ´艸｀)