タマリンドペーストで本格だけど簡単パッタイ🇹🇭

初めましての調味料タマリンドペースト！

興味津々です！
さっそくパッタイを作ってみました！

具はエビ、玉ねぎ、もやし、ニラ、卵。
平たい米麺を水で戻して一緒に炒めました。

味付けは、タマリンドペースト、ナンプラー大さじ1ずつ
オイスターソース、鶏がらスープのもと小さじ1を加えて混ぜて、50ccくらいのお湯を加えて、麺を完全に戻しつつ、水分を飛ばして炒めていきます。

仕上げには、刻んだピーナッツとパクチー、レモンを
トッピングしましたよ。


タマリンドペーストの程よい酸味が
クドすぎず良い仕事してます☺︎

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