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手料理
- 2014/07/07
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和風辛辛魚粉のピリ辛和えそば
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- まずはタレをまぜる。
分量を合わせ冷やす。
- 1
- 具材の準備。
温玉は器に水を入れ、卵を割り入れてレンジで1分～1分20秒様子を見ながら半熟に仕上げる。
- 2
- 和風辛魚粉の準備。
ミキサーに入れてしっかりかけて粉末状にする。
- 3
- 仕上げ。
麺を茹でる。冷水で洗い水切りする。
器に盛り、タレをかけて具材を盛りつける。
和風辛魚粉をかけて。
さらにお好みでかけて。
- 4
- 温かい方がお好きな方は
タレは冷やさずに。
麺も湯切りしたまま盛りつけて。
- 5
- 麺とタレを混ぜてお召し上がり下さい。
ポイント
辛く！仕上げる時は国産の一味唐辛子を使用します。
冷しでも、温かくても美味しいのでお好みで。
和風辛魚粉は鰹節を丁寧に手揉みしてパウダーも可能です。
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嶋倉秀一鰹節と一味、七味をミキサーにかけて辛い辛い魚粉を作り、お好きなだけかけてどうぞ。
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