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手料理
- 2014/09/23
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鶏ももとじゃがいものグリル
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は筋を取って4等分に、じゃがいもも皮をむいて4等分に切る。
- 2
- ☆を合わせて塩が溶けるまで混ぜ合わせ、1️⃣を20分漬け込む。
- 3
- 2️⃣から鶏肉とじゃがいもを取り出し、水気を拭き取る。フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉（皮目を下に）とじゃがいもを並べ、フタをして弱火で15分焼く。
- 4
- フタを取って鶏肉とじゃがいもを裏返し、さらに7分焼く。
じゃがいもを先に取り出し、鶏肉をもう一度裏返して強火で焼き、皮をカリッとさせる。
- 5
- 皿にベビーリーフを敷いて、その上にじゃがいもと鶏肉を盛り合わせる。
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