春日子の酢〆

マダイ、チダイ、キダイの小さいのはすべて「かすご」と呼びます。これは真鯛の小さいのですが。。

かすご…
呼び名知りませんでした(笑)😆

酢〆 大好きです。
いま食べたいな～(ノ´∀｀*)

To: shoko623 　お鮨屋で頼む、店の技量が測れるネタの一つです！お近くなら食べてもらいたいですよ！

To: yblueadidas103 　かすこ、春子、春日子と、いくつかの表記が有りますが、掌際づのタイの小さいのはすべてこう呼びます。。

あははは、済みません、食べて、残りは3軒に配ってしまいました。

こんにちは～🎵

勉強になりました(⌒‐⌒)

春日子……の文字がいいです(笑)
もう無いんですね(~O~;)
残念です(^_^ゞ

To: shoko623 　ありがとうございます。そう言ってもらえる方たちが3名5/24にわざわざ飯食いに来ます。愛知県の半島の先端です。よろしければお越しください。

To: yblueadidas103 　今回の仕込みは食べてしまいました。笑　今は、冷蔵庫に〆鯖が有ります。今日、大7酒造の試飲会への差し入れのほか、片身残っていますよ。（にやり

え？(⌒‐⌒)〆鯖あるんですね。
すぐ行きます(笑)👍

To: yblueadidas103 こんばんは。〆鯖、試飲会に差し入れてしまいました！！当分、〆鯖はお休みです。真鯖が悪い時期になりますので…

こんばんわ～(^^ゞ

悪い時期になるんですね(／_;)/
残念です(._.)

今日は休みで野草採りに出かけました。
念願の野蒜をたくさん貰っちゃいました。(笑)…(^^;

一面野蒜が！すごくて、素手で採れましたよ。
私は野蒜を食べた事無くて(..)
下茹でして、酢味噌。
ん……根を食べるのですか

葉の部分はネギみたいです。(笑)

ラッキョに似てますね。

おはようございます。遅レスで失礼いたしました。

野蒜、泥を取るのが大変ですが、醤油や味噌漬けに保存して調味料が割にも使えますし、天婦羅も美味いですよね。

ラッキョは食べられないのです。苦笑