- 170
- 保存
- 234
- 保存
- お気に入り
- 9もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/05/10
- 384
黄身の醤油漬け♡
レシピ
作り方
- 1
- たまごの黄身を容器に入れる
- 2
- 黄身が半分漬かるくらいの醤油と、みりんを適量入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
＊時々容器を揺らして、醤油が黄身全体にかかるようにする。または黄身を裏返す。
- 3
- 1日目…箸で潰すと、とろりと中身が溶け出るくらい。(あっさりめ)
2日目…程よく固まり始め、箸で潰しても形が残るくらい。(コクあり)
3日目…しっかり固まるので、箸で切り分けられるくらい。(濃厚！)
ポイント
黄身を裏返すなら、2日目以降が安全です。初日に裏返す時は、割れないように慎重に！
ごはんに乗せたり、納豆に乗せたり、山芋に乗せたり…漬け込んだ醤油もそのまま使えます☆
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (9)
いま人気のレシピと料理写真
