わが家の『パセリカレー』❣️(☻-☻)❣️

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: イチロッタ

わが家にはカレーのルウが無い。

僕はスパイス使って作るカシミールカレー専門だし、
家内は僕には理解出来ん不思議なルウを自分で作る。
だから、わが家にはカレーのルウが無い。

今回のカレーはそんな僕と家内との共同作業によるものだ。(〃ω〃)

僕は毎日仕事帰りに実家に寄りお袋の晩ごはんを作ってから帰る。今日もそうだった。
車に乗り家内に電話を入れると晩ごはんの準備はまだだと言う。
何か食べたいかと聞くとカレーと言う。カレーが食いたいんか？と聞くと今日はカレーの日だと言う。
・・・わけがわからん。（ーー；）

どうでもええが時間が無いんで挽肉使って煮込まないカレー作るしかないからルウだけ作り始めといてくれと頼んでスーパーに寄った。

ま、挽肉となると選択肢は無い。キーマカレーにしよう。サラダも欲しいので野菜コーナーに行ったんだが、そこでええもん見つけた。

人の頭ほどのパセリの束、こんなもん飲食店のやつしか買わんやろという代物だ。

『ん？そだ、パセリカレー作ろう！(〃ω〃)』

買物かごの半分がパセリ、サラダ用のトマト、ブロッコリー、そして牛挽肉買って急いで帰った。

ちょうどルウが完成したところだった。ココナッツオイルの香りがする。

早速、鍋に刻んだ玉ねぎと人参と挽肉入れて炒め水を入れて煮込む。

煮込む間にサラダの準備を済ませ、山のようなパセリをみじん切りにする。
で、カレーの入った鍋に家内の作ったルウと一緒にぶち込む。
弱火でコトコト暫く煮たら出来上がり。(〃ω〃)

あ、(´⊙ω⊙`)、ライス！？忘れてた。

これ以上遅くなれんので、仕方なく炊飯器の中の雑穀米をよそってカレーをかけて出来上がりとしました。(*≧∀≦*)

ひぇ〜、説明長〜！その割に全然内容が無い。（ーー；）

ま、今日なところはこの辺りで。そのうち家内のルウの秘密を暴きます。それではまた。\(//∇//)\✨💛