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手料理
- 2020/08/23
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芳醇な薫りが魅力的、塩釜ポークソテー
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今日は体調復活後の久しぶりの豪快アラカルト❣
ご近所にある百貨店の精肉店さんにて肉汁がクセになるTokyo-Xの豚肩ロースブロック肉を購入し、卵白と岩塩のメレンゲを纏わせてじっくりとオーブンでローストした塩釜ポークソテーを作りました😊
ちなみに豚肉にはローズマリーやローリエを初め、ナツメグ・クミン・パプリカ・ローレル・黒胡椒をブレンドして芳醇な香りに仕上げて、タレは卵黄にバルサミコ酢を加えています。
久しぶりの塩釜アラカルトでしたが、ジューシーで美味しくできましたよ～😄✌🎵
#豚肉料理 #休日アラカルト #StayathomeT #コロナに負けるな！ #おうちにいよう