全てにこだわって お魚なら、産地と鮮度。 そして全てが無添加の食材で オーガニックをふんだんに使うから 驚くほど美味しいお料理になります。 無添加は不自然な旨みや 不自然な味を作り出しませんので 素材そのものの本来の美味しさを最大限に表現します。 もちろん、たっぷりと使った白ワインは美味しい国産の井筒の白ワイン。