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手料理
- 2023/07/08
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サバの竜田揚げ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鯖の切り身をスライスでカットしていきます。
- 2
- 【A】をボウルに入れ、混ぜたら、①を20分
ほど漬け込んでいきます。
- 3
- 漬け込んだらキッチンペーパーで水分をと
り、片栗粉を薄くまぶします。
- 4
- 最後に油を引き、カリッと揚げ焼きにしてい
きます。
- 5
- 余分な油をとったら完成！！
ポイント
● 鯖の切り身をスライスにする理由としては、
漬け込む時間と揚げ焼きの加熱時間を短縮でき
るので時短にできます‼️👍
● 漬け込んだ鯖の切り身をキッチンペーパーで
水分を取ることは大事で、水分が残っていると
片栗粉がまとまらず、揚げ焼きの仕上がりに影
響してくるのでキッチンペーパーを使ってしっ
かりと水分を取り除きましょう！⚠️
もぐもぐ! (8)
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竜田揚げの調理方法によって、サクサクとした
食感と香ばしい風味が味わえ、外側はカリッ
と、中はジューシーな仕上がりになります❣️
しかもサバは栄養価が高いためいいこと尽くし
ですよ！🥰
是非お試しください‼️
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