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手料理
- 2019/06/09
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クリームチーズ不要＊ 濃厚ヘルシーチーズケーキ風(^^)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 18センチ底抜け型の底面にマーガリンを薄く塗り、上から薄力粉を振るいかけておく。
側面にはオーブンシートを敷いておく。
- 2
- ＊タルト台をつくる。
マーガリン、砂糖をボウルに入れて少しチンし、泡立て器でクリーム状に練る。
アーモンドパウダーも入れ、混ぜる。
薄力粉を入れたら、ヘラに持ち替えて切るように混ぜる。
粉全体に油分が行きわたったら水を入れて切るように混ぜ、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
寝かせ終わったらラップで上下を挟んで麺棒で伸ばす。ケーキ型の底面を生地の上に置いてその大きさに生地を切る。
底面に生地を置いたままケーキ型にセットし、フォークでピケしたら180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
焼けたらしっかり冷めるまで外に出しておく。
- 3
- ＊チーズケーキを作る。
プレーンヨーグルト400ｇを水切りしておく。
水切りヨーグルトをボウルに出す。
水分が少なかったらホエーを入れて、全体が200ｇになるようにする。
塩ひとつまみ、砂糖も入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
- 卵を一つずつ入れ、その都度よく混ぜる。粉チーズを入れた後、薄力粉もふるい入れ、ダマが無いようにまぜる。
生クリーム〜レモン汁まで入れ、都度よく混ぜる。
- 5
- 冷めたタルト台の上に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで40分、そのあと180度に上げて10分焼く。
こんがり焼き色がついたらオーブンから出し、お好みではちみつかジャムを塗る。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かし、型から出す。
もぐもぐ! (19)
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これは何度もリピすると思います！