とうもろこし酵母🌽 de バケット

義母からもらったとうもろこし🌽
皮とヒゲをもぎながら...
COBOの本に、とうもろこし酵母🌽のってたなぁー🙄と、起こしてみることに。

ヒゲと茹でた実を入れて、お砂糖、レーズン酵母をトリガーにチョロん💧

どうかなぁ～と、見守る🙌
とうもろこしの周りにぷくぷく気泡が👀✨
バケットを仕込んでみました。
待つこと２日？おぉー！発酵しておりました😳

まだまだ、クープナイフに慣れず(￣∀￣)
写真がスグ撮れずで、保管が雑で腰折れです^^;

遠くの方で、コーンの香りがするバケットでした🐽

粉: スペルト小麦、リスドォル、メルべイユ

#酵母バケット #自家製酵母 #酵母パン

どこまでゆく～⤴酵母✨

なんか、マニアックになってきた？^^;（笑）