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手料理
- 2021/04/28
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春菊とモヤシの辛子醤油和え( ˙▿˙ )
レシピ
作り方
- 0
- もやしと春菊を塩ゆでします。
30秒から1分でOK！
- 1
- 卵を溶いて、塩少々をいれ
卵焼きにします。
- 2
- 水気を切った野菜と、焼いた卵、すりゴマを軽く混ぜ合わせ、食べる直前に辛子醤油で和えてください。
ポイント
切って湯掻くと栄養が。。。
気にしません！笑
(手間を気にしないなら束のまま湯掻いてください！)
茎が硬いから、茎からゆがきましょう。。
気にしません！笑
またそれがシャキシャキでおいしいんだもの。
もやしと春菊を鍋にどーっんと入れて湯掻くだけ。
ザルにあけて冷まします。
春菊は氷水で冷やした方がいいんだろうけど
もやしは水っぽくなってしまうので、
一緒に湯掻いた私は、自然に冷ましました！
もぐもぐ! (33)
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春菊の香りがよくて、もやしシャキシャキで
玉子を入れてるので食べ応えもまぁまぁ！
春菊がそろそろ旬じゃ無くなってきてるので
悲しいけど。。
今回は生のワカメも入れてみました。
からし醤油がオススメなんですが、
ごまドレッシングでもマヨでも
ポン酢でも中華風でも何でも合うよ！！