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手料理
- 2013/02/20
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食べ過ぎ注意♡レバーのバルサミコ酢煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏レバーの下処理。レバーの脂をキッチンバサミでとり、大きめの一口大に。火を入れると縮むので大きめに！水に浸して10分程度置き、何度かすすいで血を洗い、ザルにとり水を切る。
- 2
- しょうゆ、バルサミコ酢、砂糖、水を鍋に入れ、火をつける。煮たってきたらレバー投入。
- 3
- 中火で煮詰める。アクをとり、煮詰まって照りが出てきたら完成。
ポイント
お好みでにんにくを足してください。レバーというと難しそうですが、鶏レバーは臭みが少ないので楽です。冷めても美味しい♪お酒に合う♡
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