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手料理
- 2012/12/16
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牛すじと大根の山椒煮
レシピ
作り方
- 1
- ゆでこぼした牛すじ肉を一口大に切り圧力鍋に。水・お酒・しょうがで30分ほど圧力をかける
- 2
- 圧が下がったらふたを開けてお醤油・お酒・みりん・実山椒・下ゆでした大根を入れ弱火でさらに30分ほど煮込む
- 3
- 牛すじがとろとろになり、大根によく味がしみたら器に盛っていただきます
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