メジナの酒蒸し

お友達の旦那様が釣って来てくれた
メジナ（こちらではグレ）を
三枚におろして
薄く切った大根を敷いた上に乗せて、
魚、長ネギ、豆腐を乗せて
その上からモニターで当たった、
日の出料理酒をかけて
蒸しました

出来上がったものをそのまま頂きましたが
魚の旨味が野菜や豆腐にもしみて、
臭みもなく美味しかったです。
パパは、更にポン酢をかけて一味を振って食べてました

今度は美酒鍋にも挑戦してみたいです

#日の出料理酒(醇良)