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手料理
- 2019/06/23
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東京デーリー・ゴルゴンゾーラピカンテ とドルチェを使った ゴルゴンゾーラのペンネ🍴🍷
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ・鍋に湯をわかし、塩、オリーブオイルを入れ
沸騰したら、ペンネを入れ硬めに茹でる。
・にんにくをスライスしておく。
・ゴルゴンゾーラを小さく刻んでおく。
- 2
- フライパンにオリーブオイルにんにくを入れ、
香りがたったら弱火にして生クリームと
ゴルゴンゾーラをいれ、ゴルゴンゾーラを
溶かす。
- 3
- 中火にして茹で上がったペンネを
フライパンの方に入れる。
あまり煮詰まらないように少しの
茹で汁で調節して、パルミジャーノレッジャーノで塩味を調節、胡椒。
仕上げにコリアンダーパウダーを少々入れる。
ポイント
ゴルゴンゾーラの香りが飛ばないようにしたいので
ゆっくり溶かして、パルミジャーノで塩味を調節。
かくし味のコリアンダーパウダーがいいアクセントになりました😋
もぐもぐ! (78)
リスナップ (2)
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ありがとうございます。美味しくいただきました。
う〜ん🤔個人的には、そのままクラッカーに
乗せて食べたい…🤔
でもこれ、お料理の投稿だからね…笑
そうそう🤔ゴルゴンゾーラといえば…これ！😋
お子様でも美味しく食べられるようにしました。
私は、ゴルゴンゾーラペンネとロゼシャンパンの
マリアージュ🥂子どもは、香り高いアールグレイ
紅茶とのマリアージュを楽しみました(^^)
是非、お試し〜😋