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手料理
- 2015/02/02
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シェパーズパイ風です。ポテトとひき肉のシンプルな美味しさ満載！ぱくぱく♪イケちゃいます☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- お肉をフライパンに入れ、中火。脂が出れば人参と玉葱とナツメグを入れ、全体を馴染ませる。蓋をし、弱火で５分位炒め煮。
- 2
- 小麦粉を入れ軽く炒めたら、＊を入れ混ぜ、もったりするまで煮詰めたら耐熱皿に敷き詰める。じゃがいもは湯を捨てる。
- 3
- 乾煎りしつつマッシュ。火からおろし、☆を入れ、滑らかになるまで混ぜる。お肉の上にかけ筋を付け、トースターでこんがり焼く☆
ポイント
＊じゃがいもは柔く茹でてね。牛乳で固さを加減しますが、滑らかな方が綺麗な筋が描けます☆
＊フォーク等で筋をしっかり付けてね。筋がこんがりするまで焼くとカリッ♪として美味しいです☆
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僕の最初の奥さんがインド系英国人だったんだがインドのゴアに住んでる妻の祖母が良く作ってくれた。コテージパイとも言うんだっけ？
お肉もポテトも大好き♪♪なので。たまらない美味しさでしたっ(#^.^#)☆