あまねこ🌿の郷土料理『あいまぜ』〜これ食べたら冬がやって来るんやなて思う

我が家の冬の定番、あいまぜ

さっと塩漬けした大根菜と細切り大根の味噌煮といったのでところかな？
素朴な料理ながらコレとなら🍚白ご飯がどんだけでも食べれるというシロモノ

今日は酒粕入りバージョンで♡

冬タイヤ交換も始まり、着々と冬の準備だわ⛄️❄️

こちらの一品😭
画面をお箸でドバッとつまみたくなります〜。美味しそう〜😭
元のレシピでは白味噌でしょうか？

ドバっといってくださいな(*^^)v
お鍋に半分くらいはあっと言う間になくなるよ～
我が家は一夜漬けだけど、本来は古漬けを美味しく食べるための工夫料理だったみたい
もし、古漬けだったら一煮立ちされて、塩気を抜いてね
お味噌は地元メーカーの普通のこうじ味噌を使ってます
お気に入りのお味噌で大丈夫だと思いますよ
erisさんがNYで富山のあいまぜにトライされるなんてことになったら…
夢のようだわ♡

お返事ありがとうございます🙏
麹入りのお味噌あるので大根探します〜(･д･ = ･д･)

富山の冬も寒さは厳しそうですね⭐️
安全に暖かく日々お過ごしくださいませ₍•͈ᴗ•͈₎🍀

erisさん、お近くだったら新鮮な葉っぱ付き大根もって行くのに…😂
ちと遠いなぁ😆

年末までもうひと頑張り！
身体に気をつけてステキなnew yearを迎えなくてはね😘