低糖質・お菓子

ガトーショコラを作ろうと思って…ふと「ホワイトチョコレートを使ったらどんな?」と。
で、やってみました。
これ、美味しいわ❤️

使った型は20cmの底が抜けるタイプ。
ホワイトチョコレート3枚、明治の普通の板チョコです。
これを50gのバターと合わせて湯煎にかけます。
そこに入れるのは卵黄3個。
アーモンドパウダー75gです。

卵白4個はシュガーカット10gと合わせて、ツノが立つまでしっかり泡立てます。

チョコレートと卵白を合わせて、180度で30分焼きます。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
1〜2日寝かせてからの方が美味しいと思います。

ホールでの糖質量はおよそ60g。