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手料理
- 2019/05/09
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Hideto Ikeda(SPOON_W854YUM747)'s dish photo at 2019-05-09 12:26
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚耳を水カップ2杯にチキンスープの素を入れて湯がき、千切りにしておく
- 2
- ネギを細かい輪切りにしたものと、金柑の縦に4等分して種を取り除いたものを、ごま油とポン酢で和える
- 3
- 大根を拍子切りにする
- 4
- オレンジは皮をむいて1/2cm程度の厚さで薄切りにする
- 5
- ③に大根を皿に盛り、その上に豚耳の千切りを載せ、②のネギを載せ、豚耳を茹でた煮汁とネギを和えた汁を混ぜて掛け回し、炒った白ごまをかけて、オレンジを盛り付ける
ポイント
豚耳を茹がくときは、スープが殆ど飛ぶまで茹で、そのスープをタレに使うこと
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Hideto Ikeda豚耳のサラダ
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