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手料理
- 2023/05/23
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ごま味噌スープ
レシピ
作り方
- 1
- だし汁を鍋に入れ、火にかけます。
- 2
- だし汁が沸騰してきたら具材を入れ、軽く火
が通ってきたら味噌も溶かします。
- 3
- 【A】を加え、沸騰直前で火を止めて完
成！！
ポイント
●だし汁を一気に煮立たせず、中火程度で徐々
に温めることが大事です❗️
※急激に沸騰させるとだしの風味が飛び、スー
プの美味しさが損なわれる可能性があります😱
● 最後に、火を止めるタイミングも重要です❗️
沸騰直前で火を止めることで、具材が適度に煮
えて風味を引き出し、スープ全体のバランスが
良くなります🍀 ̖́-
もぐもぐ! (10)
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ごま味噌スープは、味噌汁の一つで、ごまの風
味と味噌のコクが絶妙に組み合わさった美味し
いスープとなっております❗️
栄養もたっぷり摂ることができます😆
是非、お試しください‼️
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