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手料理
  • 2020/08/16
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🔷🍆茄子と蓮根の柚子胡椒ごま和え🔷農家さんの朝採り🍃モロヘイヤ添え

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普通のごま和えじゃ~
🙄夏は物足りないかなぁ
柚子胡椒でちょっぴりピリッと
😃下には、ネバネバ野菜🍃モロヘイヤ


1️⃣蓮根は、3ミリ位にスライス
➡️水にはなつ
🍆茄子もカット➡️水にはなつ

2️⃣蓮根は、40秒位茹で➡️水にはなつ
同じ鍋で、モロヘイヤ🍃茹でる
※モロヘイヤ🍃ない場合は
蓮根=レンジで🙆🙆‍♂️

3️⃣白ごま2:黒ごま1、きび砂糖
➡️すり鉢ですりすり
➕これうまつゆ、醤油
蓮根と🍆茄子を和える


#柚子胡椒
#ごま和え
#蓮根
#農家さんの朝採り🍆茄子
#農家さんの朝採りモロヘイヤ🍃
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