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手料理
- 2016/01/09
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しいたけの赤ワイン煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- しいたけのじくを切り、じくをみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを炒めて香りを出す。エシャロット、しいたけのじくを加えて炒める。
- 2
- ①にしいたけを加えて炒め、赤ワイン、醤油、バターを加えて、ふたをし、弱火で5分煮る。
- 3
- 汁気が、無くなったらできあがり。うだうだに盛って、ローズマリーを飾り、黒胡椒をふって、完成！
ポイント
ローズマリーがなかったので、緑のものを飾りました。
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