ケンサキイカのスパイス野菜炒め✨✨✨メインは小鉢のイカ明太❣️😅

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クエ釣りのエサ、ケンサキイカ！まだまだあります。そろそろケンサキイカ釣りに行くから早よ食わんとな。😓

家内のリクエスト！イカ明太を作ってくれと頼まれたので、胴長25センチくらいのを二杯解凍した。

イカ明太を作ったはいいが、ゲソやエンペラなどたくさんのアラ（アラか？😳）が出た。

それを使って副菜の野菜炒めを作った。

合わせた野菜はピーマン、ぶなしめじ、レタス。

味付けはクミン、コリアンダー、ターメリック。

つまり、カレーのスパイスからカイエンペッパーを外して辛くないカレー味にしたわけだ。

今日は塩だけで味を決めます。味見しながら足していく。

旨味はイカからたっぷり出るからね、塩加減注意してね、入れ過ぎないように！

これ、美味しいよ。隠し味に醤油、魚醤、ナンプラーなどを入れても良いけどね、試しに塩だけで味を決めてごらん。スパイスが際立つ野菜炒めになるよ。

ボリュームたっぷりのイカ野菜炒め！美味しかった、ご馳走さまでした。😄

というわけで、なんかメインと副菜のバランスが逆になっちゃったけどね、メインのイカ明太子も美味しゅうございました。そちらもご馳走さまでした。😋✨💛










#ケンサキイカ #野菜炒め #カレースパイス #イカ明太子

イチロッタさんこんばんはー！！
あっついですね😰
暑いときにスパイシー料理良いですね！
家にあるスパイスで作れそう～
エンペラって何気に食感が好きです！
いかめんたいもおいしそー！
あつあつご飯にのせて食べたい！
いかめんたいがメインなんですね！笑

❣️
まぁさん、こんばんは。😄

いや、、、これね、カレーのスパイス使ったくせにスパイシーじゃなくてね、辛くないカレー風味野菜炒めでした。カイエンペッパー抜いたから。😅💦

今日もケンサキイカ捌いたんだけどね、エンペラだけで刺身を引いたよ。コリコリして美味しかったよ❣️

イカ明太はヤバいよね、ご飯食べ過ぎてしまいます。😄

まぁさん、来てくれてありがとう。良い週末を❣️😉✨💛