鹿もも肉のガーリックギーステーキ✨✨✨こいつは美味い❣️😆✨👍

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: イチロッタ

✨
本日のディナー🍽は鹿三昧。🦌🦌🦌🦌🦌

家内が鹿シチューを作っていたので、僕はステーキを焼いてみた。

常温に戻した15㎜厚の鹿もも肉に軽く塩をする。

フライパンにバターの代わりに少し多めのギーを入れ、スライスしたニンニクを入れて弱火でゆっくり揚げる。ニンニクは取り出しておく。

ガーリックギー（要はガーリックバター）で鹿もも肉を焼く。片側をしっかり焼いて返してブラックペッパーをがりがり挽く。中まで火が通れば完成だ。

ソースは要らないんだけど、フライパンに旨みがこびり付いていたので、ヘラでこそげ落としギーを少し追加してお醤油を少し加えて軽く火を入れてソースとした。

ステーキにソースをかけて、カリカリのフライドガーリックを乗せて完成だ。😄

いやいやいやいや、、、こいつは美味かった❣️😆

少し厚めにナイフを入れたが、牛ヒレのように柔らかい。これはもうシャトーブリアンやな❣️😆←言いすぎやろ。😓

しかし、マジで美味かった❣️今回の鹿、特に状態が良い。

美味しかったよ、ご馳走さまでした。😋✨💛

#鹿もも肉 #ステーキ #ギー #グラスフェッドギー #ジビエ

: からあげビール

未体験な鹿さんのステーキが
めっちゃ気になるー
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

イチさん大絶賛の
やわらか鹿ステーキ
食べてみたいな～✨

鹿三昧な晩ごはん
ヽ(･∀･)ﾉﾜｯﾁｮｰｲ

: f.1125be

おはようございます〜。
鹿肉❢❢
昔昔ずーっと昔、付き合ってた彼の落とうとが猟が趣味で、鹿を頂いた事あります。
ちょっと下腿なぁ〜って感じで匂いも無い。って覚えます。
鹿肉、柔らかいんですね。

: まりお

未知の世界鹿ｽﾃｰｷ🦌🦌🦌
牛ﾋﾚを超えてしゃとーさんのような
柔らかさとな❣️❣️❣️くぅ〜！(ง ᷄ᾥ ᷅ )ว

盛り付けもお店みたいに美しうまそ😆👍
ﾊﾞﾀｰってｷﾞｰともいうのですねﾎｰ！((〆( ｀Д´ )ﾒﾓﾒﾓ

おはようございます☀️

: イチロッタからからあげビールへ

❣️
からちゃん、お疲れさま〜😃

ジビエといえども当たり外れがあるんだね（個体差とも言うが）この鹿肉は美味かったぞ！適度に柔らかくて美味しかったよ❣️😆

からちゃんとこにもお届けしたいな、浜松に引っ越すかな。😄

さ、午後からも頑張ろう！良い週末を❣️😉✨💛

: イチロッタから f.1125be へ

❣️
fちゃん、こんにちは❣️

ジビエにも個体差があるのかな？この鹿肉は柔らかくて美味しかったよ❣️少し歯応えがあるのも好きなんだけどね。😆✨💛

さ、お昼からも頑張らねば❣️良い週末を。😉✨💛

: イチロッタからまりおへ

❣️まりおちゃん、お疲れさま〜😄

鹿、まだ未経験か、山ん中にいっぱいおるぞ、車で轢いて持って帰り❣️😆←無茶苦茶言いよる。😓

こいつは美味かった！料理人の腕が良いのかもしれんが。←ナイナイ

あ！ギーはね、すましバターだよ。バターの上澄み、焦げないから便利だよ❣️😄

まりおちゃんは今日から４連勤だね、しっかり頑張ってね。来てくれてありがとう❣️😄✨💛

: Aya

鹿ステーキ美味しそう🦌
状態良かったみたいでよかったです😊
結構、違いますよね💦
たまに匂いが気になるときがあったりして、血抜きの具合かもしれませんけど。
脂の乗り具合などかな？冷凍する肉にも「良」とか父は書いたりしてますね〜

: イチロッタから Aya へ

❣️
綾さん、こんばんは❣️

いつも美味しいお肉をありがとうございます。😉

特に今回のは血が違うね、けっこう含んでいるんだけど、臭みもないし凄く美味しかったよ。やはり個体差があるのかな、魚と一緒だね。😄

今日ヒラマサ釣りました。110センチ10.5キロ頭にヒラマサ8本釣りました。

デカすぎるから切身にして送ります。少し寝かせるからちょっと待っててね。😄

あ、ジビエ、本当にありがとう。お父さんによろしくお伝え下さいね。😉✨💛