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手料理
- 2012/09/18
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もやしでかさ増し！牛肉のオイスターソース炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- もやしや冷凍ピーマンと同じ様に茄子を切っておく。
- 2
- フライパンにゴマ油・おろしショウガ・おろしニンニクを入れ火をつける。
- 3
- ショウガやニンニクがパチパチなったら牛肉を入れ炒める。
色が変わってきたら、茄子を投入。
- 4
- 茄子に油が絡まったら冷凍三色ピーマンを入れ炒める。
- 5
- ピーマンに火が通ってきたら、砂糖・酒・オイスターソース・一味唐辛子を入れ混ぜ炒める。
- 6
- もやしを入れ、全体に味が絡むように炒める。
- 7
- 最後にお酢を足し絡め炒める。
お皿に盛って出来上がり。
ポイント
唐辛子は炒める時に入れないで、あとからかけてもOKです。
お好みで刻んだ長ネギをかけてもOK!
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