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手料理
- 2020/09/10
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ピリ！？ラー油の効いたシーフードとトマトの美味だし春巻き！らららら〜♪なんて歌いながら〜♪油断してたら〜♪焦げまっせ〜♪ちっとくらい焦げたってなぁ。シー！内緒（笑）
レシピ
材料・調味料 (1～2人分)
作り方
- 1
- シーフードミックスをザルに入れて軽く洗い、溶かしておく。
- 2
- 溶けたら、エビとイカのみ3～4mm程度の厚さにに切る。
ミニトマトも1、3cm角くらいにカット。
- 3
- アサリと共にカットした具をタッパーに入れ、レンチンで火を通す。
出てきた汁はそのままに、冷蔵庫で冷ます。
- 4
- 冷めたら醤油、シャンタン、片栗粉をよく混ぜて、再びレンチンで火を通してあんを作る。
少し固めでいい。
- 5
- 春巻きの皮に乗せて包む。閉じ口を水溶き小麦粉で糊付けしてよく貼り付ける。
- 6
- 揚げ油をいい感じの温度にしたら、きつね色まで揚げて完成！！！
あんにキクラゲや春雨を入れるのもありだと思う。
ポイント
食べた時に味が薄いと感じたら、ケチャップでいいと思う。
多分なんも付けないでいけるはず。
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料理想像計算実験科#お弁当 #おつまみ #晩ご飯 #揚げ物 #ビアホールの日(8月4日)
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